La cuisson est terminée quand la pâte devient élastique et ne colle plus aux doigts quand on la touche. Attention de ne pas trop cuire pour que la pâte reste souple. Enduire le plan de travail et les mains de crème. Faire rouler la boule de pâte sur le plan de travail. Pétrir la boule encore chaude, jusqu'à une consistance souple et douce.
Enduire de crème un rectangle de film alimentaire. Emballer la boule de pâte dans le film. Pendant que la pâte refroidit, ouvrir plusieurs fois et pétrir pour chasser l'humidité qui s'accumule dans le film. Quand la pâte est froide, la teinter avec de la gouache, une goutte de peinture suffit. mettre du blanc si on désire une couleur opaque. Pétrir la pâte pour obtenir une couleur uniforme; la couleur devient plus foncée en séchant.
Conserver les boules de pâte colorée séparément dans du film plastique.